Olen kahe magistrikraadiga (Master of Science in Engineering MSc, Master in Business Administration EMBA) toitlustus ala professionaal, kelle käe all on välja kasvanud terve põlvkond tunnustatud spetsialiste. Olen olnud mitmete restoranide sünni,käivitamise, arendamise ja juhtimise juures, näiteks restoran BalthasarTallinnas ja trahter Postipoiss Pärnus. Viru Hotelli ja Hedon SPA & Hoteltoitlustusjuht, restorani Farm ja kohvik Komeet tegevjuht. Täna töötan niimitmete toitlustusettevõttega, kes tahavad kaasajastada oma juhtimissüsteeme.
Olen Eesti Baarmenite Assotsiatsiooni ning Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni asutaja- ja tegevliige, Kutsekoja Teeninduse kutsenõukogu liige, EHRL kutsestandardite väljatöötaja ja kutseeksamite vastuvõtja. Olin Haaga-Helia Hospitality Competence Center in Estonia - EBS coach.
Täna olen Tallinna Tehnikaülikooli, Eesti Ettevõtluskõrgkooli Mainor lektor ja olnud Tartu Kutsehariduskeskuse lektor. Olen olnud EKKA Kutseõppe kvaliteedi hindamiskomisjonide liige, HTM täienduskoolituse RKT õppekavade hindaja, ajakirjanik ja telesaadete nõunik. Olen enam kui 17 aastat õpetanud Tallinna Tehnikaülikoolis ettevõtlust, varem tudengeid, nüüd restoranide ja toitlustusettevõtete juhte ja spetsialiste. Sel kevadel alustas 12. Toitlustuskorralduse Akadeemia, kus käsitleme ettevõtte juhtimise erinevaidaspekte.
Oman täiskasvanute koolitaja
7. kutsetaset.
Olen läbinud The Art and Science of Coaching (ICF) 2021 ja
High Perfomance Team Coaching (ICF) 2023
Kogemusnõustajana saan ma pakkuda abi inimestele, kes on saanud vähidiagnoosi või kelle lähedastega see on juhtunud. Olen äsja läbinud aastase vähist tervenemise protsessi. Mul oli agressiivne pahaloomuline emakavähk! Peale sümptomite ilmnemist ja pikaajalisi uuringuid läbisin operatsiooni, 23 kiiritust ja 6 keemiaravi. Kogesin palju valu ja hirmu, mida oleksin saanud osaliselt vältida, kui oleksin teadnud kedagi, kes võinuks sel teel mind nõustada.
Olen eraettevõtja ja diplomeeritud sommeljee. 15 aastat olen tegelenud Itaaliast veinide maaletoomisega. Viimastel aastatel tunnen huvi kinnisvara haldamise vastu. Kasutan kogu seda teadmiste- ja kogemuste pagasit, et pakkuda võimalikult kvaliteetset teenust igale oma kliendile. Sertifikaadid ja diplomid leiad
kvalifikatsiooni alt. Vabal ajal kuulub mu kirg teatrile, reisimisele ja restoranide külastamisele.
Ritta Roosaar
.png)
